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春季去火巧食西瓜早春

眾所周知，西瓜是可以利尿消暑的。今天向大家推薦的香瓜也有與西瓜異曲同工的功效。據(jù)廣東藥學(xué)院附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生趙泳誼介紹，香瓜性味甘、寒，具有止口渴、利小便、除煩熱、通三焦和防暑氣之功效。它的瓜蒂內(nèi)含有“甜瓜蒂苦素”，可用于治療黃疸、無黃疸型傳染性肝炎和肝硬化。瓜瓤還可治療口鼻瘡。香瓜子具有清熱、解毒和利尿作用，可治療肺痛。但脾胃虛寒、腹瀉、吐血和咳血的患者忌食。食法推薦：香瓜煲鯽魚材料：鯽魚750克，香瓜500克，油、鹽、料酒等適量。制作：將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈;鍋內(nèi)放油適量，燒熱后將魚煎至兩面稍黃;將香瓜外層硬皮及內(nèi)部的瓜瓤、瓜子去掉，留下瓜的軟皮與瓜肉;瓦鍋內(nèi)放適量水，燒開后把魚裝進(jìn)隔渣袋與瓜同放入瓦鍋。大火燒開后再用文火煮半小時，最后放入適量鹽與料酒即可。食用：去渣，吃瓜，飲湯，每周1次。作用：去膩止渴，清熱解毒，利尿，防暑。很適合炎熱的季節(jié)食用。
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