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一、哪些食物是堿性的
1、西蘭花
西蘭花是我們生活中常見的蔬菜，它營養(yǎng)豐富，富含維生素和胡蘿卜素以及對抗肌膚的抗氧化物質，被世界公認為是最好的抗衰老的堿性蔬菜。每餐都加一點西蘭花，保證衰老不會找上你。
2、洋蔥
洋蔥，性質溫熱，非常適合體質偏寒的女性朋友食用，它可以有效降低膽固醇的含量，也為人體的肌膚形成一層保護膜，抵抗衰老。
3、豆制品
豆制品是很好的蛋白質的來源，也是非常好的堿性食品，它可以中和體內(nèi)的酸性，令身體維持健康的水平。例如豆腐、豆花、豆?jié){、豆腐腦、豆腐乳、豆干、豆皮等等，女性朋友們都可以常常食用，好處多多哦!
4、菠菜
菠菜也是一種很好的堿性蔬菜，富含葉酸，這對于需要補充葉酸的準媽媽們來說是個非常不錯的選擇，補充足量的葉酸可以避免胎兒出生后存在缺陷，還能夠降低新生嬰兒患病的概率，因此，準媽媽們或者是正在備孕的女性朋友們可以多吃菠菜。此外，菠菜還可以增強體質，保養(yǎng)皮膚，幫助身體排出多余的毒素，更能夠緩解不良的情緒。
5、草莓
不要看草莓吃起來是酸甜的，但實際上，草莓是中堿性的水果，它味道極其鮮美，富含維生素c，可凈白嫩膚、潤澤咽喉，緩解腸胃不適，中和酸性，常吃對人體的健康大有益處。
二、堿性水果有哪些呢
a.屬于寒性的堿性水果有：獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
b.屬于涼性的堿性水果有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
c.屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性水果物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
d.屬于熱性的堿性水果有：桃子、櫻桃。
堿性食物比如豆類(大豆.菜豆.紅豆).蔬菜(蘿卜.油菜.番茄).海菜(海帶.紫菜.綠藻).水果(橘子.草蕩.檸檬.香蕉.葡萄)及不加糖的新鮮果汁.注意:加糖或者炸過的食物,堿性會變成酸性.
強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
三、通常堿性蔬菜有哪些呢
大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應;磷、氯、硫進入人體之后則呈現(xiàn)酸性。
堿性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類;
二、海藻類;
三、堅果類;
四、發(fā)過芽的谷類、豆類。
要避免或減少以下酸性食物的攝取：
一、淀粉類;二、動物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油類;六、豆類。
在日常生活中，盡可能多的食用一些堿性蔬菜，讓自己的身體保持一個弱堿性的環(huán)境，調節(jié)機體內(nèi)環(huán)境，這樣更加有利于腸道內(nèi)的有害物質排泄，起到美容養(yǎng)顏的功效，但是飲食有節(jié)也不能忘記，堿性蔬菜雖然好，但是也不要貪吃哦，保持一個均衡的狀態(tài)就可以了。
四、吃堿性食物的好處
酸性體質是百病之源，堿性體質為健康加分
“民以食為天”、“吃穿住行”、“飲食男女”，各種論點都在闡述“吃”的重要性。吃好，睡眠會好，面容會好，身材會好，身體也會好，吃好是人體健康美麗的第一大保障，那么怎么吃才算好?ph值是關鍵，我們都知道健康人體組織的ph值應是在7-7.4，血液的ph值在7.35-7.45之間，呈中性偏弱堿性，而這也是健康人體的酸堿度。
在很多人的常規(guī)意識中，常常會把酸味的食物歸為酸性食物，其實這是一個誤區(qū)，比如檸檬，雖然口感是酸味，但其卻是典型的堿性食物。在我們的因素結構中，很多食物都會改變我們?nèi)梭w的酸堿度，使其偏離正常的ph值，我們把降低機體正常ph值的食物稱之為酸性食物，提高機體正常ph值的食物稱之為堿性食物。我們都知道酸性體質是百病之源，堿性體質為健康加分，所以要保證機體擁有健康的ph值，就要多吃堿性食物。那么生活中哪些食物是酸性、哪些是堿性的呢?如何快速檢測?
食物酸堿性快速檢測
一般而言，對于食物的酸堿性有一個粗略的劃分，我們通常把除牛奶外的動物性食品歸為酸性食物;把除五谷、雜糧、豆類以外的植物性食物歸為堿性食物;把油、鹽、糖、咖啡、茶等歸為中性食品。但是，這只是一個粗略的劃分，因為有些水果如李子等，雖屬植物性，但它卻是酸性食物，而豆腐雖為豆制品卻是堿性食物。對于常見食物的酸堿性，歸納如下：
強酸性食物：牛肉、豬肉、雞肉、蛋黃、乳酪、甜品、烏魚籽、柴魚、金槍魚、牡蠣、比目魚、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖果、餅干、白糖、啤酒等。
中酸性食物：奶油、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐、紅小豆、蘿卜、甘藍菜、洋蔥、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、鮪魚、鰻魚、河魚、火腿、馬肉等。
中堿性食物：蘿卜干、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、番木瓜、草莓、綠豆、油菜、梅干、檸檬、菠菜、豆腐、豌豆、大豆、芹菜、番薯、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。
強堿性食物：竹筍、馬鈴薯、柑橘類、生菜、胡蘿卜、西瓜、香蕉、板粟、柿子、咖啡、茶葉、葡萄、葡萄酒、海帶等。尤其是天然綠藻，富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品。