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春季滅火食蔬菜 水果多吃更強(qiáng)健早春

到了一年中風(fēng)多雨少空氣干燥的春天了,上火的問題也逐漸明顯了,大家如果想預(yù)防春燥給我們帶來的健康問題,不如多吃些蔬菜和水果吧,這二類食材對于潤燥和強(qiáng)身健體都有不錯(cuò)的作用。
春季的上火具體表現(xiàn)為食欲不振、大便干燥、小便發(fā)黃、咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂,甚至?xí)霈F(xiàn)口鼻生瘡的上火現(xiàn)象。再加上春天細(xì)菌、病毒活力增強(qiáng),不時(shí)侵襲人體,使人致病。所以,此時(shí)的飲食應(yīng)注意進(jìn)行一定的調(diào)整,以保證身體健康,提高防病能力,防止燥火燎破你的口唇。具體來講,應(yīng)按照以下原則安排飲食。
1.注意食性:一般來講,既不要吃熱量高的食物,也不要吃冷食。少吃羊肉,多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物;多食鴨肉、鴨血,因鴨肉屬涼性,食用后不燥,鴨血性平,營養(yǎng)豐富,能夠以血補(bǔ)血;多選用食醋,醋味酸而入肝,具有平肝散淤,解毒抑菌等作用。
2.補(bǔ)充足量維生素:春天,細(xì)菌、病毒等微生物開始繁殖,活力增強(qiáng),容易侵犯人體而致病,所以,有資料顯示,在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽,以提高抗病毒能力。如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素c,具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜,富含維生素a,具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲;富含維生素e的食物也應(yīng)食用,以提高人體免疫功能,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力,這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。嗓子干、口腔潰瘍、爛嘴角等情況發(fā)生較多的主要原因是蔬菜吃得少,維生素b2攝入量不足,應(yīng)多吃蔬菜。水果不可以替代蔬菜,因?yàn)樗饕S生素c而不是維生素b2。
3.舒肝養(yǎng)血多食菠菜:菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜,具有滋陰潤燥,舒肝養(yǎng)血等作用,對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。


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