鳳崗蔬菜配送公司 浙江嘉興蔬菜市場平穩(wěn) 時(shí)令“火鍋菜”走俏

發(fā)布時(shí)間 : 2017-10-24

來源:東莞蔬菜配送公司

　　節(jié)后菜價(jià)通常會(huì)下跌，但近日走訪嘉興蔬菜批發(fā)交易市場、三水灣菜場、長新農(nóng)貿(mào)市場等了解到，嘉興市區(qū)菜價(jià)總體保持平穩(wěn)，與國慶期間相比變化不大。

　　隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，吃火鍋的市民多了，這也在一定程度上帶動(dòng)了“火鍋菜”的銷量。記者了解到，由于市場上供應(yīng)量充足，加上一批新的本地蔬菜將陸續(xù)上市，預(yù)計(jì)這些“火鍋菜”的價(jià)格在近段時(shí)間內(nèi)不會(huì)有太大波動(dòng)。

　　節(jié)后菜價(jià)平穩(wěn)

　　近日，記者來到嘉興蔬菜批發(fā)交易市場的地菜交易區(qū)看到，大白菜、上海青等應(yīng)季蔬菜已經(jīng)上市。雞毛菜每斤2元，生菜每斤1.5元，茭白每斤2.5元，大白菜每斤1.5元……不少蔬菜種植戶向記者表示，菜價(jià)和國慶長假期間“差不多”。

　　張師傅在南湖區(qū)大橋鎮(zhèn)種植了近10畝的茭白，他告訴記者，他種植的是雙季茭，第一季茭白在6月份上市，第二季茭白正好在國慶期間上市，“價(jià)格沒有變化，國慶期間每斤賣2.5元，今天還是這個(gè)價(jià)。”

　　三水灣菜場一家自產(chǎn)自銷蔬菜攤的攤主胡女士告訴記者，今年國慶期間的蔬菜銷量不是很好，“都出去旅游了，買的人不多。”胡女士說，“菜價(jià)在節(jié)日期間沒有上漲，所以節(jié)后也沒有明顯回落。”

　　嘉興蔬菜批發(fā)交易市場工作人員曹小燕介紹，假期前后，市場蔬菜供應(yīng)量充足，除了黃瓜等個(gè)別蔬菜價(jià)格漲幅“任性”之外，菜價(jià)總體比較平穩(wěn)，“現(xiàn)在除了春節(jié)期間菜價(jià)波動(dòng)幅度較大之外，其余節(jié)日菜價(jià)都相對(duì)保持平穩(wěn)。”

　　“火鍋菜”唱主角

　　天氣轉(zhuǎn)涼的過程中，菜場內(nèi)青菜、大白菜等“火鍋菜”開始走俏市場，價(jià)格與前段時(shí)間相比，不少葉菜每斤還便宜了0.5元至1元。

　　在三水灣菜場，不少攤主都把雞毛菜、上海青、蘇州青、菠菜等葉菜放在了攤位的最顯眼處。“現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼，吃火鍋的市民多了，吃火鍋需要用到的配菜最近都賣得挺好，銷量比平時(shí)增加了不少。”蔬菜攤主宋師傅告訴記者，一些菌菇類的蔬菜更是很早便賣斷貨，“特別是草菇，最近連批發(fā)市場都進(jìn)不到貨。”

　　不過，記者了解到，受到前期天氣影響，近期上市的部分葉菜品質(zhì)和產(chǎn)量受損。余師傅在秀洲區(qū)新塍鎮(zhèn)觀音橋村有8畝蔬菜地，他說：“前段時(shí)間雨水較多，種出來的生菜、雞毛菜‘賣相’不好，因此蔬菜賣不出好價(jià)錢。”

　　余師傅分析，隨著天氣變冷，火鍋成為市民的最愛，接下來葉菜和菌菇類的需求將會(huì)大大增加。不過，由于本地蔬菜陸續(xù)上市，暫時(shí)不會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，而到了真正寒冷的季節(jié)，大棚蔬菜上市，部分葉菜的價(jià)格有可能出現(xiàn)上漲。

　　蓮藕價(jià)格親民

　　這段時(shí)間，蓮藕大量上市。不少“馬大嫂”逛菜場會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的蓮藕不僅價(jià)格非常“親民”，而且多以本地產(chǎn)的白蓮藕為主。

　　“蓮藕怎么賣？”“便宜，1.5元一斤。”11日上午，記者在嘉興蔬菜批發(fā)交易市場地菜交易區(qū)的最南側(cè)看到，數(shù)量眾多的蓮藕被整整齊齊地堆成一個(gè)個(gè)“小山頭”，引來眾多“馬大嫂”問價(jià)購買。其中一位攤主江師傅說，最近蓮藕每天的銷量都在1000斤左右，很受市民歡迎。

　　江師傅在秀洲區(qū)新塍鎮(zhèn)種植了100多畝白蓮藕，他告訴記者，荷花清香四溢的季節(jié)，正是蓮藕上市的季節(jié)，“蓮藕的上市周期很長，一般7月上市，一直可以賣到來年5月。”江師傅說，“秋藕最補(bǔ)人。”雖然蓮藕上市已有2個(gè)月有余，但中秋節(jié)前后的蓮藕味道好營養(yǎng)豐富，盡管口感沒有剛上市時(shí)那么嫩，但淀粉多而且藕香更濃。

　　“以前是以外地客戶為主，現(xiàn)在喜歡吃藕的嘉興人也慢慢多了起來。”江師傅介紹，蓮藕的做法有很多，蓮藕排骨湯、蓮藕燉豬腳、清炒蓮藕、糯米藕都是嘉興人喜愛的美味。

　　南湖菱將下市

　　俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。蘿卜是秋冬季節(jié)的時(shí)令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。眼下，白蘿卜、胡蘿卜正逐步上市，真正大批量上市還需半個(gè)月左右時(shí)間。

　　近日在長新農(nóng)貿(mào)市場了解到，白蘿卜的價(jià)格每斤在1.5元至1.8元，而胡蘿卜的價(jià)格要貴些，每斤4.5元。

　　“冬至前后正是蘿卜成熟大批量上市的時(shí)期，那時(shí)候的蘿卜口感脆甜，價(jià)格也是一年中最低的。”長新農(nóng)貿(mào)市場蔬菜攤主管師傅介紹。

　　在管師傅的攤位上，記者還發(fā)現(xiàn)了一種叫蘿卜菜的蔬菜，據(jù)管師傅介紹，蘿卜菜其實(shí)就是蘿卜秧，“做法很簡單，蘿卜菜在水里焯一下?lián)瞥�，鍋里放油燒熱加蒜爆香，放入蘿卜菜清炒，最后根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和味精翻炒幾下即可出鍋。”管師傅說，蘿卜菜和蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)，口感上更加清脆，回味起來也有點(diǎn)甘甜。

　　有剛上市的時(shí)令蔬菜，自然也有即將下市的。記者了解到，上市期只有2個(gè)多月時(shí)間的南湖菱即將于10月底下市。國慶假期過后，南湖菱的價(jià)格迅速回落。11日的菜市場上，南湖菱的價(jià)格已經(jīng)從之前的每斤7元跌至每斤4元。如果你還未品嘗過這一嘉興特產(chǎn)，更不想“錯(cuò)過今天，再等一年”，那么這段時(shí)間去購買南湖菱絕對(duì)劃算。